프랑스 파리 최고의 로스팅 공방을 운영하는 진정한 커피 장인이 쓴 생생하고 똑 부러지는 커피 안내서! 이 책은 현대인의 생활 속에 깊이 자리 잡은 커피의 모든 지식을 쌩기초부터 친절하게 알려주는 커피 지식백과다. 좋은 커피를 고르는 방법은 무엇이 있을까? 어떻게 하면 깊고 풍부한 맛을 내는 커피를 만들 수 있을까? 커피를 만들 때 일어나는 실수에는 어떤 것들이 있을까? 어떤 커피 추출 기구를 구매하고 어떻게 사용해야 할까? 커피나무가 한잔의 커피가 되기까지 어떤 과정을 거치는 걸까? 등등... 커피에 관한 많은 궁금증을 검증된 커피 마스터가 하나씩 해결해 준다. 게다가 커피를 이용한 진짜 맛있는 프렌치 요리들도 공개한다! 프랑스의 스타 셰프들이 개발한 특별 레시피가 21가지나 제공된다. 커피의 모든 것을 총망라한 이 안내서를 통해 여러분은 커피 일상을 재발견하고 더욱 황홀한 커피의 세계를 경험하게 될 것이다. 커피를 즐기는 사람은 물론 카페를 열거나 바리스타 또는 로스터를 준비하는 사람들을 위한 책이다. 단 하루 만에 커피의 기초를 끝낼 수 있도록 구성되어 있다.
서지정보
정가 : 18,000원
판형 : 150*210mm
ISBN : 9791188314553
책 소개
프랑스 파리 최고의 로스팅 공방을 운영하는 진정한 커피 장인이 쓴 생생하고 똑 부러지는 커피 안내서! 이 책은 현대인의 생활 속에 깊이 자리 잡은 커피의 모든 지식을 쌩기초부터 친절하게 알려주는 커피 지식백과다. 좋은 커피를 고르는 방법은 무엇이 있을까? 어떻게 하면 깊고 풍부한 맛을 내는 커피를 만들 수 있을까? 커피를 만들 때 일어나는 실수에는 어떤 것들이 있을까? 어떤 커피 추출 기구를 구매하고 어떻게 사용해야 할까? 커피나무가 한잔의 커피가 되기까지 어떤 과정을 거치는 걸까? 등등... 커피에 관한 많은 궁금증을 검증된 커피 마스터가 하나씩 해결해 준다. 게다가 커피를 이용한 진짜 맛있는 프렌치 요리들도 공개한다! 프랑스의 스타 셰프들이 개발한 특별 레시피가 21가지나 제공된다. 커피의 모든 것을 총망라한 이 안내서를 통해 여러분은 커피 일상을 재발견하고 더욱 황홀한 커피의 세계를 경험하게 될 것이다. 커피를 즐기는 사람은 물론 카페를 열거나 바리스타 또는 로스터를 준비하는 사람들을 위한 책이다. 단 하루 만에 커피의 기초를 끝낼 수 있도록 구성되어 있다.